Кейс

Как покорить хелси-рынок Украины: история успеха крафтового бренда GoodMood Food

29 декабря 2023

Алла Петриченко соосновательница Shop-Express

Ольга и Диана соучредительницы GoodMood Food

Когда две подружки собрались вместе и попробовали хелси-десерты, приготовленные одной из них на собственной кухне, на свет внезапно появилась идея: создать бренд и поделиться этим невероятным продуктом со всеми украинцами.

Команда Shop-Express пообщалась с соучредительницами крафтового бренда GoodMood Food. Ольга Берестюк и Диана Познякевич делают вкусные и полезные десерты, которые обретают всё большую популярность в Украине. Их бизнес — яркий пример того, как простое увлечение может перерасти в собственное дело и сделать еще больше людей поклонниками здорового питания.

Есть ли у вас предыдущий опыт предпринимательства?

Диана: До этого бизнеса у меня не было предпринимательского опыта, но мое образование как раз это и предполагало. Мое первое образование — «Экономика предприятия», а второе — «Менеджмент». Я всегда знала, что буду двигаться в этом направлении. Кроме того, у меня был опыт работы проект-менеджером на крупном производстве обуви.

Ольга: Я выросла в семье предпринимателей и со старших классов что-то понемногу продавала. В университете мне было интересно было развивать эти навыки. Я проходила курсы Genius Marketing, некоторое время занималась Life Insurance. Затем последовал этап семейного бизнеса в рекламной сфере (работа с блогерами). В какой-то момент я поняла, что хочу своё поле для игры и что хочется развивать собственный проект, который будет масштабироваться со временем.

Моя сильная сторона — это нетворкинг, коллаборация, пиар. Но я никогда не производила продукт. Процесс производства, документация, учеты, стандарты — это, скажем так, не то, в чем я хотела бы самостоятельно разбираться. Потому мы с Дианой друг другу очень помогли.

Почему вы выбрали именно эту нишу?

Диана: Когда я вышла в декрет, начала исследовать тему питания для себя и своей семьи. Думаю, что все мамы понимают, как хочется предложить ребенку лучшее из лучшего. И вот этот просмотр нашего питания как раз и превратился в бизнес-идею.

Ольга: Для меня сфера здоровья, красоты и питания была интересна еще из школы. Потом последовал период проблем с акне, и мне сказали, что в первую очередь нужно исключать молочку. Собственно, тогда я начала изучать эту тему больше. А когда я приехала к Диане в гости, то как раз вышла из семейного бизнеса. Уже было время, ресурсы и желание начинать что-то свое.

«Когда я попробовала первые разработки Дианы, я поняла, что из этого может получиться хороший и конкурентный продукт, который можно выводить глобально на Украину», — Ольга.

Как вы оценивали спрос на ваш продукт и как нашли первых бизнес-партнеров?

Диана: Когда мы подошли к более важным бизнес-шагам, начали тестировать идею на родственниках, близких и друзьях. Я готовила десерты на своей кухне, отправляла Оле в Киев, чтобы она ходила в гости с этими десертами. Я тоже всегда брала их с собой.

Потом мы нашли в Луцке один магазин здорового питания, который был готов продавать наши десерты. Они стали нашими первыми партнерами. Также мы начали использовать свои знакомства и связи. У Оли есть хороший друг — соучредитель «Магии утра», и мы воспользовались этой возможностью продавать кейтеринг наших десертов на их утренних встречах дважды в неделю. Также в Луцке было несколько заведений, с которыми мы проводили тесные переговоры и получили возможность реализовывать наши десерты.

«Когда мы поняли, что спрос есть, то сразу нашли помещение, наняли первого кондитера и сделали ремонт в цехе, откуда начали отправлять десерты заинтересованным партнерам. Теперь это было не просто домашнее приготовление десертов», — Диана.

Расскажите о гранте «Власна справа» и как он способствовал старту вашего бизнеса?

Диана: Мы получили грант чуть меньше года назад, но нашему проекту уже третий год. Поэтому немного ошибочное заключение о том, что мы стартовали именно благодаря гранту. Но, действительно, он помог нам модернизировать производство, сделать продукт качественнее, а бизнес-процессы — лучше. За счет гранта мы закупили необходимое оборудование и «упаковали» сайт. Поэтому гранты — это действительно хорошая штука.

Дольше всего было просто ожидание зачисления средств. В банке нам сказали, что максимум 1.5 месяца ждать, но мы ждали 4 месяца. Мы хотели, чтобы они пришли как можно скорее, потому что подавали на модернизацию производства и обновление упаковки. Раньше мы упаковывали десерты в белые коробочки с наклейками, а теперь у нас хорошая брендированная упаковка в наших цветах.

Как поучаствовать в конкурсе? Что вы посоветуете другим начинающим, желающим получить грант?

Диана: Мы заполнили бизнес-план и анкету. Максимально подробно отвечали на все вопросы, чтобы это было понятно человеку, который вообще ничего о проекте не знает. Это очень важно.

«Часто мы насколько тесно знакомы с собственным проектом, что думаем, что все остальные знают его так же хорошо. Но это совсем не так, поэтому нужно создать максимально широкое представление о своем деле для других людей», — Диана.

Второй момент — это прохождение собеседований. Может нам повезло, но очень теплое было собеседование, потому что в комиссии оказались заинтересованные в нашем продукте люди. Они сразу спрашивали, где можно купить, как нас найти. Когда в таком русле проходит собеседование, ты уже понимаешь, что близок к успеху.

Кстати, как раз в тот момент мы поняли, что не используя Facebook теряем клиентов. Потому что в комиссии люди были хоть и из нашего города, но те, кто не сидит в Instagram, и поэтому о нас не слышали раньше.

Ольга: Кроме того, если есть возможность качественно делегировать определенные вопросы или проконсультироваться, мы с Дианой не пожалеем на это 100–150 долларов. Поэтому мы обратились в одно консалтинговое агентство, которое нас консультировало, чтобы получить максимально положительный результат по этой заявке.

Как вы советуете начинать продажи в интернете? Через Instagram или сразу на сайте?

Ольга: На мой взгляд, лучше начать с Instagram, где вы сразу сможете выпускать истории команды, процессы создания, ваши преимущества и т.д. И, конечно, быстро и дешево получать первые продажи. Чтобы сделать Instagram, не нужно и 100 долларов — ты просто регистрируешь страницу и начинаешь тестировать, запускать офферы.

Если мы говорим о полноценном интернет-магазине, то сейчас у нас сайт на платформі Shop-Express. Я рекомендую, во-первых, ознакомиться с предложениями на рынке платформ. Во-вторых, ни в коем случае не идти на российские платформы. Однозначно нужно выбрать или международные (нероссийские) платформы, или украинские, как Shop-Express.

«Shop-Express — это платформа для создания брендовых интернет-магазинов. Она имеет инструменты для полномасштабного продвижения и возможности изменять дизайн, не обращаясь к дизайнерам и программистам. Всё происходит прямо в админке, без верстки и рисования элементов: вы можете изменять и создавать страницы самостоятельно. Это достаточно «мягкий» подход, которого мы придерживаемся и который продвигаем», — Алла Петриченко, соучредитель платформы Shop-Express.

Какие каналы продвижения в интернете вы применяете? Используете ли возможность интеграции с маркетплейсами?

Ольга: Мы используем таргетированную рекламу, а в этом месяце добавляем контекстную рекламу. Будем смотреть, потому что столь масштабную рекламу и пиар-кампанию с блогерами мы тестируем впервые. Ведем по рекламе как на сайт, так и на Instagram. Когда блогеры упоминают сайт, добавляем там промокоды.

Учитывая срок годности нашей продукции, мы не можем зайти на Rozetka.ua и другие маркетплейсы. Хотя у нас уже появляются позиции с большим сроком хранения, например до 30 дней. Но сейчас мы делаем акцент именно на Instagram и сайте. В ближайшее время хотим запустить YouTube канал. Потому что наш продукт — это про то, как стать более осознанным, а YouTube аудитория как раз ищет какие-то источники информации для этого.

Кстати, мы хотим протестировать коллаборацию между сайтами с нашими коллегами с использованием промокодов. Например, из «fineorganic» — производителем растительных сыров, мяса и других продуктов с очень качественным составом.

С какими юридическими вопросами вам пришлось столкнуться? Какие лицензии получить?

Диана: Поскольку вся наша продукция не содержит продуктов животного происхождения, нам не требовалось эксплуатационное разрешение. Надо было выполнить только регистрацию производственных мощностей.

Далее мы обратились за консультацией к фирме, которая оказывает сопровождение именно по соблюдению стандартов HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) по поводу производства пищевых продуктов как у нас, так и за рубежом. Они подготовили для нас всю документацию и помогли с оформлением технических условий, потому что мы готовим по собственной рецептуре и у нас не классическая продукция, которую можно по ГОСТу готовить. Сейчас мы ведем множество разных журналов и каждый день их заполняем, чтобы производство отвечало украинским и международным стандартам.

С какими трудностями вы столкнулись при реализации вашей продукции?

Диана: Большая часть проблем касается логистики и сохранения привлекательного вида десерта на витрине у партнеров.

«Постоянно, когда мы разрабатываем новые продукты, сталкиваемся с новыми челленджами в доставке. Каждый новый продукт — это новое испытание для нас», — Диана.

Для продуктов, которые с нами уже долгое время, мы вывели идеальную формулу упаковки, которая соответствует размерам десертов. Упаковываем так, чтобы десерт приехал в соответствующем виде к клиенту. Но при этом не избежать, как мне кажется, каких-то неприятных ситуаций. Как говорится, хороших людей больше, поэтому и хороших ситуаций у нас больше. А вот неприятные ситуации не выбивают нас из колеи.

Если с партнерами уже тесная дружба, мы списываем наши «проколы» в доставке на свой счет. Если это только начало сотрудничества, то могут быть варианты 50/50 или другие, в зависимости от того, как договорились на старте. Но со временем этих «проколов» становится меньше, что не может не радовать.

Расскажите о ваших планах на будущее. Будете ли выходить на международный рынок?

Ольга: Сейчас мы работаем над стратегией нашего бренда и привлекли для этого специалиста — Андрея Миронюка из Myroniuk Consulting. Конечно, в нашей стратегии есть выход на международный рынок, потому что хелси-рынок Украины всё равно ограничен. Пока не могу всё рассказать, но есть одна возможность даже со следующего года быть представленными где-то в Европе.

Так что мы двигаемся в эту сторону, и если все хорошо сложится, хотели бы открывать кафе-маркеты, где можно выпить кофе и взять свежий десерт как в Украине, так и за рубежом. Сейчас мы развиваем нашу узнаваемость в Украине, заходим в премиум-маркеты. Впоследствии хотим открывать и свои точки.

Команда Shop-Express очень благодарна вам за это интервью. Спасибо, что поделились своим опытом и ценной информацией, вдохновляющей наших читателей. Желаем удачи в развитии бизнеса в Украине и выходе на международные рынки!

Также хотели бы добавить, что товары в интернет-магазинах на Shop-Express можно оплачивать онлайн из европейских стран. На платформе реализованы интеграции со Stripe, PayPal и возможность доставлять товары со скидкой 40 % в страны присутствия от партнеров платформы.